在加拿大的人们，探寻美食的时刻又到啦！OpenTable今年综合了30万个顾客的评价，在全加拿大1800多个餐厅中精选出了100家餐厅。BC省有14家餐厅上榜，让小编给大家有针对性地介绍当中的7家。

1.Bauhaus Restaurant

Bauhaus Restaurant这家餐厅开张仅一年多，就挤进了2015年度最佳新餐厅。如此叫好又叫座的原因不外有二：一是餐厅主人是好莱坞德国大导演乌宝（Uwe Boll）；二是它的主厨是赫赫有名的米其林明星主厨Stefan Hartmann。当然，德国老板开的餐厅，招牌自然是地道的德国菜，在保留德国料理的传统风味的同时，又糅合进了现代元素，使其更趋合现代人的口味和审美观。价格是不菲的，不过据知情人透露，Travelzoo网站上偶有他家的优惠券出售哦。

2.bishop's restaurant

bishop's 是家久负盛名的餐厅，自然也是名流荟萃，据说30多年前刚刚开业半年，就接待了小土豆（小特鲁多）他爹——老特鲁多。餐厅的食材均选用BC省在地的最新鲜的原料，再加上极具创意的料理理念和摆盘艺术，将法国和意大利的风情糅合在了一起，成了西海岸餐饮业的标杆性餐厅。食客们更是给力，好评那叫一个汹涌澎湃，什么“绝对A+级的服务”、“贵但贵得有道理”等等。

3.Blue Water Café

Blue Water Café也是一家频频上榜的明星餐厅，餐厅选址于旧时的文物库房所在地.内部结构硬朗而敞阔，极具古典风格，而装修走的是温馨路线。试想一下，在如此复古又温柔的环境下用餐，多么的有情怀呀。餐厅主打的是海鲜料理，除了一般的西式做法外，也有日式风格的海鲜料理，包括刺身和寿司，真是典型日式料理呀。它家庞大的藏酒数量也完好的体现了高级西餐厅的气派。

4.CinaraCanara

餐厅坐落于downtown Vancouver，该餐厅的主厨是夫妻档，两口子为饕客们呈上的是意式创新料理。他们既保留了传统的意大利料理的烹饪技巧，同时又融入了最符合当下趋势的料理视角。这古今的结合，使得那浸满了浓郁芝士和香料的pasta、以及每日新鲜烘焙出来的天然酵母面包都更上了一个层次。因此，无论是开胃前菜、还是招牌主菜，都牵引着食客们去了那遥远的欧陆大地。

5.L'Abattoir Resturant

L'Abattoir Restaurant位于温哥华地标性景点煤气镇（Gas Town），更有（怕）趣（怕）的是店址的前身是屠场，所以L'Abattoir一词也正是与此呼应。餐厅整体的内外构造和装饰布局也都保留了当年的工业化气息，这复古的硬朗与直白，在今天可真是时尚得不要不要的。餐厅的料理以法国餐作为基底，同时又浸染了西海岸的本土特色，再搭配上原创的鸡尾酒，这真是三五好友下班聚会的天堂。

6.West Restaurant

West Restaurant + Bar 是一家能品尝到地道的西海岸本土料理的餐厅。总体上来形容一下，那就是：新锐、贵气，所以，上档次！餐厅的前主厨David Hawkswoth和现任主厨Quang Dang都是声名响誉大温乃至整个加拿大的明星主厨。当然咯，主厨是谁对我们一水的吃货群众来说并不打紧，东西好吃比较要紧 。So，这家的味道在Zamato食客给的评分也超级高的！West家的料理 西海岸风味很是明确，前菜可以分成冷盘和热盘两种，主菜则可以分成是海鲜和陆地肉类。口味细腻，食料精致，也拥有较为丰富的藏酒量。同时装潢风格偏文艺+商务，所以是家非常适合商务轻旅或者恋人约会的高级西餐厅。顺便一提，这家餐厅和上文提到的Blue Water Café都同属于高级餐饮集团Top Table旗下的哦。

7.Zest Restaurant

前面介绍了德、意、法、加的西餐料理，上榜的还有一家主营日本料理的餐厅——Zest Japanese Restaurant。Zest和上文提到的Bishop’s一样，坐落于温西的Kitslano，一个小资、商旅客、文艺青年、以及豪豪们扎堆的地方。Zest家老板的开店初衷，是为了创办一家用温哥华式的国际化品味与视角、来将日本传统美食提升到一个全新的、并且可以与世界共享的这样一个高度的日本料理店。因此，在如此灼热的愿景下，这家餐厅被完美打造成了一家融合着日本传统的料理手法、西方的现代创意理念、再搭配上BC省本地新鲜的食材的明星餐厅。另外，好酒的同志们去了应该会更嗨皮，这家餐厅的红酒和日本清酒都是业界出了名的丰富哦。

除了这上面的7家，上榜的还有主营意式料理的Lupo Restaurant & Vinoteca，Osteria Savio Volpe和Tavola，这三家都在温哥华。而滑雪度假胜地惠斯勒（Whistler）在美食上的造诣也毫不逊色，以坐拥Araxi Restaurant & Oyster Bar而傲视群雄。另外，素里（Surrey）的 Tap Restaurant，欧肯纳根（Okanagan）的Liquidity Bistro，和基隆拿（Kelowna）的Waterfront Wines，也纷纷入榜。