在小编印象当中,汉堡跟三明治就是两块面包的中间夹了一堆的肉和蔬菜。而除了麦当劳和肯德基,也就认识汉堡王和赛百味了。事实证明,图样图森破,汉堡和三明治也可以是有内涵的美味食品。再也不会觉得,汉堡和三明治只是简单的面包夹肉了。
美国纽约:碳烤羊肉芝士汉堡
纽约 The Breslin Bar & Dining Room 的羊肉汉堡虽然长得其貌不扬,却被吃货们称为全纽约最好吃的汉堡之一。汉堡里的羊肉大块(8盎司)、厚实,多汁却不油腻,主厨每天都会严格监控每片羊排的脂肪含量。羊排煎好后,还会撒上一层薄薄的法式羊乳酪,再加一片薄如纸般的洋葱片,最后配上同样备受好评的薯条。
美国加州:In-N-Out 汉堡
In-N-Out 是美国西海岸的一家汉堡连锁店,在最火的时候曾一度被称为是“全世界最好吃的汉堡”,好莱坞明星、维密超模、还有奥斯卡颁奖礼上的导演李安,都是 In-N-Out 汉堡的忠实粉丝。里的菜单上只写了三种汉堡:汉堡、吉士汉堡和双层吉士汉堡。但其实 In-N-Out 还有很多隐藏的秘密菜单。比如超模们为了保持身材,就会要求把面包换成生菜;还有人要求更多层的牛肉和芝士,或者加入酸黄瓜等。
德国:Hans im Glück 汉堡
作为汉堡的发源地,德国怎么可能没有好吃的汉堡呢!Hans im Glück 就是一家德国的汉堡连锁店,食客可以根据自己喜好选择面包种类,或是要求增减一些配料。面包部分入口松脆,牛肉鲜嫩多汁,酱料内还有肉碎,蔬菜层次也相当丰富。Hans im Glück 店内的装修风格也很神奇,一颗颗树木贯穿在餐厅的桌椅间,绿叶点缀其中,一点都不像简单粗暴的快餐店,反倒像是家主打健康营养的轻食餐厅。
意大利:冰淇淋汉堡
意大利不光有著名的 Gelato 冰淇淋,现在还有了创新式冰淇淋汉堡—— Gelato Sliders,用两片饼干或华夫夹上不同口味的冰淇淋制成。它可以说是2016年颜值最高的汉堡之一, 深受 instagram 用户们的喜爱,毕竟五彩的颜色、迷你的尺寸都非常上相。
寿司汉堡 Sushiburger
有一天,当三文鱼寿司在路上遇见了美式汉堡,它们相爱了,随后就诞生了爱的结晶——寿司汉堡!把原本长条状的寿司做成了圆滚滚的汉堡,不变的是上下两片米饭,迷你的体形非常可爱。也有些寿司汉堡会把体积变大,内里的馅料也会更丰富!原本一口只能吃一片三文鱼,现在能吃进去一大堆了。
美国:龙虾卷三明治
龙虾卷三明治(Lobster Roll)是诞生于美国东北部的一种特色三明治,新鲜的龙虾肉填充在长条形的热狗面包中,有的龙虾肉是大块的,有的是切碎的。龙虾肉内还会再加入黄油、香芹、葱、柠檬汁和蛋黄酱等。不同于一般吃的牛肉三明治,龙虾卷入口比较清爽,肉质鲜嫩,去美东玩一定不要错过。
美国:牡蛎穷孩儿三明治
牡蛎穷孩儿三明治(Oyster Po' boy)是一种来自美国路易斯安那州的传统三明治,用两片松脆的新奥尔良法式面包,中间加上牡蛎、蟹肉、虾等油炸海鲜或是烤牛肉制成。Po' boy 是路易斯安那方言中 poor boys 的简称。关于这个名字的来源有很多版本,其中当地流传最广的一种说法,是在1929年一次针对有轨电车的罢工期间,一对叫做 Martin 的兄弟向电车工人们免费提供了自己餐厅的三明治。餐厅员工当时戏称电车工人们为“Poor Boys”,由此三明治的名字也就这么流传了下来。
中国台湾:洪瑞珍三明治
洪瑞珍三明治在台湾彰化非常有名,于1974年由洪宜杉先生一手创办,目前在台湾很多地方都开了分店,不少旅客都会买回家作为特产送人。洪瑞珍三明治的不同之处在于,会用蛋黄酱代替牛油,有起司三明治、全麦火腿三明治、草莓三明治等,一共7种口味。
比利时:Mitraillette
大多数汉堡和三明治都会配一份薯条,但是比利时的 Mitraillette 则直接把薯条夹进了三明治里。半条法棍面包里夹着薯条、炸香肠或者牛肉、再淋上蛋黄酱、番茄酱等各种酱汁,看着就很横的感觉!