Business Insider经过潜心研究,对美国汉堡进行全面考量和评价,选出了各州最好吃的汉堡,吃货们赶快来看!
阿拉巴马州:Vicki's Lunch Van。在蒙哥马利,他家的汉堡可是很有名的,香脆的面包和多汁的肉饼,简直就是午餐之王。
阿拉斯加州:Tommy's Burger Stop。优质贵价牛肉饼搭配墨西哥辣椒、洋葱圈、还有深受大家喜爱的培根。Stella Bleu汉堡,一款会流出蓝色芝士的怪汉堡,值得一试。
亚利桑那州:Rehab Burger Therapy。据说他家汉堡能治病!人家可是得了不少奖呢,最著名的就是古怪辣汉堡套餐。
阿肯色州:Cotham's。在Little Rock和Scott被誉为“2000年以来最好吃的汉堡”,其中最受欢迎的是hubcap芝士汉堡,因肉饼是hubcap的尺寸而得名。
加利福尼亚州:Slater's 50/50。Oh,居然不是In-N-Out…在加州有很多分店,介绍下名字的由来,50/50,指的是他家的肉饼,是用50%的碎牛肉和50%的培根制成的。除了这种,还有牛肉和香肠、牛肉和意大利香肠、五香牛肉和培根等组合,当然,都是50:50制作的。
科罗拉多州:Cherry Cricket Restaurant。旅游节目“Man v. Food”让Cherry Cricket Restaurant爆红,他家的半磅Cricket Burger可以按照你想要的方式来做。他家的菜单很特别,是个飞镖盘!从鳄梨到炒虾仁,吃什么就看你选上什么啦。
康涅狄格:Louis' Lunch。原味汉堡三明治的创始地,纽黑文Louis' Lunch选择用两片烤面包代替汉堡胚,而且他家的汉堡很简单,就是番茄、洋葱、芝士,但是完全令人满意!
特拉华州:Chelsea Tavern。Chelsea Tavern在特拉华州年度汉堡大战中赢得了评论家选择奖。他家的肉饼是由经过认证的Hereford牛肉制成的,再加上啤酒炖洋葱和老白切达芝士,想尝尝吗?其他汉堡还有培根、煎蛋、香脆猪肉饼、山羊奶酪可供选择。
佛罗里达:Charm City Burger Co.。迪尔菲尔德海滩,又称魅力之城,自豪的让Charm City Burger Co.代言。汉堡口味有牛肉、火鸡肉、鸡肉、金枪鱼、羊肉、意大利香肠,或者蔬菜。对了,别忘了“hook-ups”,可以选培根、炒蘑菇、烤鹅肝等等。
佐治亚州:Bocado Burger。阿尔法利塔的Bocado Burger,他家用的牛肉都是没有激素和抗生素的,推荐"stack burger",肉质超棒!
夏威夷:Annie's Island Fresh Burgers。连续三年被选为西夏威夷最好的汉堡,食材新鲜,除了汉堡还有手切薯条、凉拌卷心菜、私房紫薯沙拉等。
爱达荷州:Grind Modern Burger。虽然开业不到一年,已经被爱达荷州的政客们评委最好的汉堡。推荐The homestead burger,有自制蛋黄酱、白切达芝士、午餐肉、烤洋葱、白洋葱和煎蛋。另外,别忘了汉堡的标配:薯条!
伊利诺伊州:Au Cheval。汉堡有单层和双层的,用的都是质量上乘的牛肉和本地烤面包。芝加哥的餐馆,菜单上还会有30多种不同国家的啤酒。Au Cheval自2012年以来一直被称为最好的汉堡。
印第安纳州:Workingman's Friend。最知名的是酥脆的"smashed"双层汉堡,虽然比一般的汉堡平,不过烤面包的口感还是令人印象深刻啊,肉饼鲜嫩多汁,让人回味。
爱荷华州:The Cider House。去年开业,今年就被评为爱荷华州最好的汉堡,他家的汉堡没有太多洋葱,加了一些荷兰芥末和特殊酱汁。
堪萨斯州:BRGR Kitchen + Bar burgers。用牛颈肉和排骨肉制成,你也可以要求用野牛肉。人气产品:五月五日节香肠牛肉汉堡,是用胡椒奶酪、萨尔萨辣酱、烤墨西哥辣椒、鳄梨和玉米面包制作而成的。
肯塔基州:Game。有点独特,有点异国情调,在这里你可以自选肉类,比如袋鼠、麋鹿鸭、野猪,当然,也有牛肉。还有用鸭油炸的薯条。
路易斯安那州:Company Burger。连续三年被评为新奥尔良最好的汉堡。最经典的THE Company Burger,用美国芝士、自制泡菜和红洋葱做的双层汉堡。
缅因州:Owls Head General Store。在Portland和Bar Harbor之间,最著名的是epic seven-napkin burger,面包松软肉饼多汁,尝一口就知道为什么这么有名了。可以再试试"the whole hoot",是用两个烤芝士三明治做的汉堡。
马里兰州:Abbey Burger Bistro。可以根据自己的口味选择,build-your-own,有牛肉、鸡肉、野牛肉、袋鼠肉等选择。
马萨诸塞州:Plan B Burger。2014年登上了Springfield“质量最佳”榜单,在Connecticut和DC有分店。他家汉堡因肉饼鲜嫩多汁面包松软而大受欢迎。
密歇根州:Laura's Little Burger。他家汉堡的一个特点就是,小!他家Chapman Burger夹着7盎司的肉饼,还有胡椒奶酪、培根和烤洋葱。
明尼苏达州:Matt's Bar。The Jucy Lucy(或者Juicy Lucy),汉堡里满满都是芝士,咬一口就会溢出来,5-8 Club和Matt's Bar都说是他们发明的,这里说的是Matt's的哈。
密西西比州:The Neon Pig Café。在Thrillist网站被评为全国最好的汉堡,最知名的是smash burger,把5层不同大小的肉放在一起,再加上培根、切达芝士、泡菜、洋葱、海鲜酱和特制的"comeback"酱料。
密苏里州:Westport Flea Market Bar & Grill。被称为堪萨斯城的Westport跳蚤市场,不过并不是真正的跳蚤市场,而是密苏里州最好的汉堡店。汉堡有5块肉饼,加上培根、芝士和薯条,足有2磅重。
蒙大拿州:Nap's Grill。连续15年被评为最让顾客满意的汉堡,美味在他家很简单,汉堡用6或12盎司的肉饼,再加上芝士、熏肉、烤洋葱或蘑菇。
内布拉斯加州:Goonie's Kozy Keno Bar。今年,内布拉斯加州牛肉理事会把最佳汉堡奖给了Goonie's Kozy Keno Bar,香辣多汁的汉堡等你来尝。
内达华州:Gordon Ramsay Burger。拉斯维加斯地区最好的汉堡,汉堡用曼加利察猪肉和枫黄油、英国芝士和芝麻菜制作而成,而且是在木材燃烧的火上烤制的。
新罕布什尔:Woodstock Inn Station & Brewery。新罕布什尔杂志的读者,评选他家的汉堡是该州最好的,他家汉堡的独特之处是用酒糟和大豆做的,酒糟是从酒厂直接运来的,如果你能吃辣的话,可以再加上一些鲜辣椒片。
新泽西州:Krug's Tavern。NJ.com的读者认为他家有新州最好的汉堡,他家的肉饼会在TLC烤架上烤20分钟,然后再浇上大蒜酱、芝士和新泽西泰勒火腿。
新墨西哥州:San Antonio's Buckhorn Tavern。2009年,烧烤大师Bobby Flay凭借San Antonio's Buckhorn Tavern的青椒芝士汉堡(green chile cheeseburger)赢得了比赛,除了芝士和新墨西哥注明的青椒,汉堡里还有生菜、番茄、酸黄瓜、洋葱和芥末。
纽约州:Staten Island's Standard Burger。今年Time Out纽约汉堡之战的赢家就是Staten Island's Standard Burger,击败了像Burger Joint、Minetta Tavern等经典汉堡店。他家的LaFrieda chuck,用肋骨和胸肉混合制成,再加上喜马拉雅盐、私房腌菜和Hillside Farms芝士。
北卡罗来纳州:Hops Burger Bar。在TripAdvisor,他家的汉堡被称为美国最好吃的汉堡,简直就是把世界上的美味都放在了一起,芥末沙拉、胡椒培根、法式洋葱汁…肉饼也是一流的,用的是经过认证的Angus牛肉。
北达科他州:JL Beers。花不到5美金,就能在JL Beers买到一个夹了芝士和煎蛋的美味Humpty Dumpty汉堡,他家是起源于北达科他州的连锁餐厅,最近被High Plains Reader等出版社评为最好的汉堡。
俄亥俄州:Swensons Drive-In。80年的老店,10多年来一直是当地最好的汉堡,他家最著名的是"Galley Boy"——有两种特制酱料的双层芝士汉堡。
俄克拉何马州:Nic's Grill。店不大,但是成千上万的人慕名而来品尝他家的洋葱汉堡,"Diners, Drive-ins & Dives"节目也有提及到哦。
俄勒冈州:Cheesy Stuffed Burgers。众所周知的是他家培根情人节汉堡(bacon lover's burger),培根碎淋上芝士、烧烤酱,如果你想要,也可以多加一点培根。
宾夕法尼亚州:Good Dog Bar & Restaurant。他家的招牌是good dog burger,牛肉饼加上满满的芝士,面包上还有焦糖洋葱。所有汉堡都配有土豆/地瓜薯条。
罗德岛:The Abbey。The Abbey是一家小酒吧,他家的汉堡和啤酒很不错。有14款招牌汉堡,比如roadhouse burger,10盎司的肉饼加上Gruyere芝士、培根、焦糖洋葱、洋葱圈和大蒜蛋黄酱。
南卡罗来纳州:Poe's Tavern。为了纪念诗人Edgar Allan Poe修建的海滨餐厅,每款汉堡的名字都是用诗人的作品命名的,介绍下"Annabel Lee"汉堡,是用查尔斯顿风格的蟹饼和新鲜蔬菜蛋黄酱制作而成的。
南达科他州:Black Hills Burger & Bun Co。在他家吃汉堡能吃出爱的味道,他家会根据季节变换汉堡口味,介绍一款harvest burger,里面有苹果酱、芝士、培根和葡萄干核桃沙拉。
田纳西州:Rotier's Restaurant。在Vanderbilt University附近,最著名的就是用法式面包做的芝士汉堡,他家能成为最好汉堡的秘诀,还有一个就是他家用了70多年的平顶烤架。
德克萨斯州:The Grape Restaurant。德州的东西都是大大的,比如这家的汉堡。达拉斯的Grape Restaurant,他家的汉堡都是10盎司的,加入胡椒培根、佛蒙特州白切达芝士、腌菜还有蛋黄酱。Texas Monthly称它是德州最好的汉堡。
犹他州:Crown Burgers。我们的名单上怎么能少了著名的pastrami burger,盐湖城的汉堡能满足肉肉爱好者的所有幻想,四分之一磅的薄片熏牛肉,满满的千岛酱,还有番茄、生菜和洋葱。
佛蒙特州:Worthy Burger。Worthy Burger被Seven Days评为佛蒙特州最好的汉堡,除了汉堡,他家还有精酿啤酒丶佛蒙特州奶酪和自制调味品。
弗吉尼亚州:Leesburg。Leesburg的Melt Gourmet Cheeseburgers超实惠的,苹果木熏培根、青椒奶酪、生菜、番茄、煎蛋还有自制酱油。
华盛顿州:John Howie Steak。位于Bellevue,最出名的就是60/40 Prime Juicy Lucy Burger,用料有牛颈肉、培根、纽约切达芝士、蒙特里克奶酪、焦糖洋葱、生菜、西红柿、再用自家的甜面包夹上,美味汉堡完成!
华盛顿特区:BGR。汉堡用肉都是选择不含激素和抗生素的,并用明火烤制肉饼,面包都是当天新鲜的。他家的"Legend",采用特级干燥的牛肉,可以选择添加自己喜欢的配料,比如苹果木熏肉和烤菠萝。
西弗吉尼亚州:Fat Patty。当地人发誓称他家的汉堡最好吃,最知名的是Bayou burger,用印第安调料熏黑了,再加上洋葱、青椒、融化的波萝伏洛干酪、生菜、番茄和特制的芥末和蜂蜜。
威斯康星州:Solly's Grille。最著名的“黄油汉堡”,没有比Solly's更好吃的,旅游频道节目"Burger Land"曾介绍过,他家的黄油汉堡面包松脆,肉饼多汁,真的很好吃。
怀俄明州:The Bird。The Bird是一家悠闲的酒吧餐厅,他家的肉都是自己绞碎的,汉堡是用英式松饼做的,还会鼓励客人尝试五分熟的完美口味。也可以试试"dirty @*&%",是用培根、煎蛋、美国芝士和腌菜做的。