温哥华最新和即将开业的十大餐厅，风格各种，从精致法餐意餐到北美西海岸美食，还有德式墨西哥风情的混搭餐吧，心动不如行动，赶紧和小伙伴去享受一下吧！

1.No. 1 Gaoler’s Mews

Gastown著名的L’Abattoir近日宣布将在原餐厅后院开启——一个店中店新概念餐厅No. 1 Gaoler’s Mews，这将是一个chef’s table-style的极致专属体验。每个月只有一次，仅有9个席位，由L’Abattoir的行政主厨Lee Cooper与Paul Grunberg联手打造，将精致法餐与北美西海岸美食完美结合！

2.Lucha Verde

现位于1326 Davie Street的Lolita餐厅将被改造成一个全新的餐厅Lucha Verde。新的餐厅将是一个cocktail-forward Veg-Mex restaurant——前卫的鸡尾酒与素食墨西哥餐吧。改造目前已经完成，室内将在墨西哥热带的风情元素搭配现代的霓虹装饰，餐吧将会一个多元混搭的新酷之地！

3.Glory Days

来自Wildebeest的Josh Pape与Lucky Taco的James Iranzad，两位大厨强强联手创立了一个新Glory Days，这将是德国风格的餐厅，三五好友相聚于此，一边品味美食美酒，一边在大屏幕在观看比赛！餐厅正在改造中，期待夏天一起去畅饮！

4.Sen Pad Thai

著名的华裔厨师Angus An将在温哥华开启第五个餐厅啦！他的其他四个餐厅Maenam, Fat Mao, Freebird, and Longtail Kitchen想必大家一定去过，最新开业的Sen Pad Thai将泰国街头小吃带去餐厅，供应风味浓郁的泰国面条，配有小型点心和配菜，还有亚洲风味的甜点和清凉的饮品！

5.Botanist

在Fairmont Pacific Rim两层新开业的Botanist，是一个花园餐厅，在其中户外露天就餐，绿树成荫，可以观赏到50多种植物花草。Botanist致力于供应一年四季本地的原生态新鲜食物，食物由世界顶级大厨团队精心打造，每一道菜都仿佛一道艺术品。

6.Mensch

大受欢迎的犹太熟食店Mensch将在温哥华市中心Gastown开店啦！除了它家让人口水直流的熟食三明治外，每周五还可提前预定Lior’s Babkas哟。

7.Roots & Fruits

温哥华意式餐厅Notturno的老板之一斯科特•麦克塔维什（Scott McTavish），将在 Strathcona和Railtown之间开一个名为Roots＆Fruits的全新健康餐厅。虽然餐厅只有16个座位，但同时还提供Gastown和Railtown的外卖服务。

8.Depot Café

靠近Strathcona东区的Woodland Park附近的轻工业区内，温哥华本地最受欢迎的烘焙师之一计划将在Timbertrain设立名为“Depot”的咖啡店。店铺面积不大，只有15-20个座位，但精妙的设计可让食客们欣赏到厨师们的所有烘焙过程。

9.ST. LAWRENCE

Pourhouse、Pizzeria Farina以及Ask For Luigi的老板兼主厨JC Poirier 已经在筹备他在温哥华的Japantown的新餐厅，新店预计将在明年正式开业。JC Poirier已经邀请温哥华厨师集团Elementa的创始人之一，Ashley Kurtz 操刀新店食物。

10.Rhinofish

喔！现在又有一家牛肉面将入住Chinatown，第一次涉足餐饮业的老板大卫•吴（David Wu）虽然在台湾长大，但对于满足温哥华人挑剔舌尖的野心可不小。