由于加拿大没有参与米其林评级，所以加拿大本土的榜单，相当于加拿大美食界的奥斯卡。所有在加拿大开餐厅的人，也都希望有朝一日能够在这个榜单中占有一席之地。

今年的加拿大美食奥斯卡，请到了82位评委。他们中包括业界顶级大厨、美食记者、知名餐饮从业人员等……根据餐馆环境，菜单设计，美食口味等综合因素评选，并规定不能投给自己投资的餐厅。

据悉，去年排前十名的餐馆中，多伦多就独霸了6家。今年，多伦多也再接再厉地霸占了加拿大美食界的半壁江山。而且除了在多伦多的5家之外，前10名中还有3家，在离多伦多只有几个小时车程的蒙特利尔。所以作为多伦多的居民，真的是很有口福！

1.ALO

坐落于Queen夹Spadina的ALO，是多伦多高级餐厅中的最新成员。餐厅两位负责人均师承米其林星级大厨或曾于米其林星级餐厅工作过。主厨Patrick Kriss曾于名厨Daniel Boulud位于纽约Upper East Side的旗舰餐厅工作 (之后于Splendido工作，及后更成为著名餐厅Acadia的总厨)；另外，ALO的总经理Amanda Bradley于多伦多高级餐厅George服务之前，也曾在法国米其林三星餐厅La Grenouillere工作。所以这家餐厅也特别傲娇，一个星期只营业5天，而且晚上5点才开门。吃饭也不让点菜，只有厨师搭配好的tasting menus。但即使如此，多伦多的吃货们依然趋之若鹜，不预订压根吃不上。

他们的5道菜晚餐以时令为重点，菜式采用最原始的食材并以法式烹调方法炮制，菜色时常在变化。如果你觉得5道菜不够，还可以坐在吧台去试一下extended tasting menu。坐在吧台看厨师妙手生花，算是一种享受。就拿Carolina Gold Rice来说，先把米饭煮成软绵幼滑的粥，然后在上面放上芳香的炒饭，最后上菜时会在客人面前加入诺曼第牛油，原理就好像在爆谷上加入牛油一样，使其味道更香浓。创意十足的料理，在端上桌的时候，真的能让人心跳加速。

不过作为加拿大第一名的餐厅，价格也不便宜，5道菜的tasting menu $105，如要搭配酒的话，额外$65。如果今年生日或者情人节或者纪念日，打算认真大吃一顿，不妨考虑一下加拿大2017年的Top 1餐厅。

2.Edulis

Edulis算是一家老牌的前10名餐厅，今年在榜单上排名第五。店主是一对夫妇Michael Caballo 和Tobey Nemeth。精巧舒适的布置，让你好像去了巴斯克的郊外。

Michael 的厨艺出众，餐厅从农场直接购入的食物更是无可挑剔。除了那名贵的黑松露和来自法国勃艮第的三层软滑绵细的布里亚‧萨瓦兰乳酪之外，餐厅的所有食物都是从本地农场直接进货。而且还有鸭胸，鹅肝，鸡冠，鸭心以及各种蘑菇菌类等特色料理。

除了晚餐以外，性价比颇高的周日Brunch也很受欢迎。不但选择丰富，而且模拟的是欧洲慵懒的High Tea风格，让人想到老派的法国和西班牙烹饪，葡萄酒也都是半价。

3.Buca Osteria & Bar

Buca Osteria & Bar是一间位于市中心Yorkville名店街的高档意大利餐厅，藏在四季酒店住宅大楼的底楼。

早在2009年，位于King Street的第一家Buca让多伦多掀起了一股意餐热潮。时隔六年，Buca King Street在餐饮街的地位不但丝毫未被动摇，后来开业的Buca Osteria & Bar 还连续在加拿大前100名榜单中榜上有名。

和Edulis一样，这家餐厅也推出了不一般的brunch菜单。传统的热那亚鹰嘴豆薄饼farinata取代鸡蛋和煎饼，上面放上卖相完美的煎蛋、意大利stracchino芝士及炒甜椒。卡布其诺咖啡也是升级版，加入醇厚香甜的水牛牛奶；或者用奶、蜜糖加上浓咖啡混合而成的caffèmiele，算是在欧洲才能喝到的高水准咖啡。

4.Canoe

位于多伦多金融中心区的Canoe 餐厅，位于TD银行大楼顶层。超黄金的地理位置，可以让你在吃饭的时候，欣赏到多伦多市区的车水马龙。

作为多伦多高级餐饮集团Oliver & Bonacini Restaurants 的一份子，姊妹店包括显赫有名的Auberge du Pommier、Jump’s Bistro 等，最近更在五星级的Trump 酒店开设新餐厅America。

Canoe 主打「加拿大菜」，提倡以最新鲜的食材，和本地人最喜欢的口味，造出精致的菜式。让人印象最深的一道菜要数八爪鱼龙虾冻Yarmouth Lobster Terrine,集合了东岸的龙虾和西岸的八爪鱼，鲜味超浓。制作时把材料与醋、水、调味等一同放入真空袋中，只需十分钟时间，便十分入味。而且八爪鱼用了18个小时来烹煮，有棉花糖一般的口感，非常特别。

5.Dandylion

Dandylion 是多伦多本地的知名餐厅，在2016年的时候排加拿大十大最佳餐厅第六名。今年名次略有下降，但依然在前10名的榜单中。

Dandylion地方不大，仅有三十多个位置，但是餐厅环境简单大方开放式厨房，客人可以直接看到厨师的做菜过程，可以随时看到厨房的卫生状况。

Dandylion的菜品主打简单，虽然种类少却不断有新品推出。全部菜品以绿色健康为主打，吃起来也是美味可口。