温哥华地处太平洋西海岸，肥沃的土地，温和湿润的气候和环绕城市的山河湖海都为这里提供了丰富的美食资源。肥嫩的三文鱼、硕大的樱桃、甜美的蓝莓都是温哥华人引以为傲的产品。追求食物新鲜度、多样性的人们绝不会将购物范围限制在超市里，他们会去鱼市、农场、田野将最好的食材带回厨房。 于Steveston的渔人码头是渔民们出海打鱼归来后上岸的地点，几乎每天都有船只停泊在码头上，贩售刚刚捕获的海产品。因为这里所售都是时令海鲜，产品的种类和数量随季节而变化。最著名的是7月中旬至9月的三文鱼季节，在这里购买重达10多磅的整条三文鱼，价格会比超市里便宜很多。每年7月1日加拿大国庆日Steveston社区还有三文鱼节，人们在明火下烤制1000多磅野生三文鱼。渔人码头一年四季都有新鲜的螃蟹、海胆和虾，最受欢迎的斑点虾只在五月六月能买到，常常有人排队抢购。

如果你不知道怎么处理整条大鱼或者不想跑太远，紧邻市中心的格兰维尔岛(Granville Island)是购买海鲜的最佳地点。岛上的公共市场里有Longliner Seafood和Salmon Shop等几家颇负盛名的海鲜店。除了季节性海鲜，这里的烟熏三文鱼也非常出色。格兰维尔岛的公共市场也出售其他农产品，在这里你可以购买新鲜的有机蔬菜，还能找到高品质的牛排、羊排等肉类，或者品尝风味独特的香肠、熏火腿(prosciutto)、萨拉米(salami)、起司等食品。你甚至可以去Hills Foods, Windsor Meet Co.等专门的肉店尝点儿加拿大特有的非传统野味，比如麋鹿(elk)、野牛(bison)、野猪(wild boar)等稀罕肉类。

每年初夏是水果季节的开始，大温地区有无数农场提供采摘(U-pick)活动。6月的草莓，7月的樱桃，8月的蓝莓，沾着露水鲜嫩欲滴等待着收获。你可以带上篮子亲自采摘，也可以去农场直接购买。如果你不介意跑得远点儿，还可以去东部奥肯纳根(Okanagan)的果园采摘苹果、桃子、李子，甚至榛子、核桃等坚果。除了农场里的新鲜水果，盛夏温哥华的公园、路边到处都是野生黑莓。这些黑莓往往酸度较高，熟透了的则香甜可口。大多数居民将它们默认为浣熊、黑熊和鸟儿的食物，只会在路过时随手摘几只果子尝尝鲜。少数人却受不了这些免费食材的诱惑，带着盒子罐子四处采摘，满载而归后回家做成果酱。 许多移民或拜访北美的老一辈华人都摇头叹息这里虽然家家都有宽敞的后院，却很少有人利用这片土地种菜。在温哥华，一方面物价飞速上涨，另一方面人们崇尚从农田到餐桌(farm-to-table)的饮食文化，很多人也开始在后院建起菜园。黄瓜、生菜、西红柿、辣椒、胡萝卜、草莓都是人们院子里常见的蔬果，夏天时还会有人在家门口摆起摊子贩卖自家的蔬菜。随着大温地区房价的飙升，很多家庭难以负担带院子的独立屋，于是人们在很多社区建立了公用菜园(community garden)，社区内的居民们可以领取菜园里的一小块地，种植蔬果花卉。