没有一种食物可以代替Paella-西班牙海鲜饭，在红色斗牛王国的地位。轻轻挖上一勺，便尝尽地中海的千滋百味。爽滑的蛤蜊在舌尖欢歌，Q弹的明虾在齿间起舞，亮黄色的米饭香气怡人，撩人的白葡萄酒醇香暗涌，神秘的藏红花暗香流离，令人垂涎欲滴！

MoVida Aqui

对于墨尔本当地人来说，一提到西班牙海鲜饭，他们的脑海里出现的第一位绝对是位于CBD独特地理位置的MoVida Aqui。招牌西班牙海鲜饭将西班牙菜的标志---洋葱，番茄，香菜，各类海鲜以及西班牙风味的烤香肠，运用得炉火纯青！当那由古老的炭火慢慢煮出来的美味在味蕾上翩翩起舞，那一阵来自地中海的风呐，也在这个盛夏吹出了丝丝惬意~

Simply Spanish

每次路过Queen Victoria Market都会被一大锅带着金黄色色泽，热气腾腾的西班牙海鲜饭吸引而住。比起价格略微奢侈的MoVida Aqui，Simply Spanish的西班牙海鲜饭在保证食材新鲜和品质美味的同时下，价格也是出奇的亲民。不到AU$10就能品尝到一份正宗的海鲜饭，怎叫人不喜爱？除了在Queen Victoria MArket，Simply Spanish在Bourke St 和South Melbourne 都有另外两家分店哦。

Bomba

Bomba作为一家西班牙餐馆，拥有墨尔本上好的地窖藏酒。店面虽然不然不大，却处处流露出主人的热情好客。点上一份招牌猪肉海鲜饭，要上一碟腌制烤虾，耳边是热热闹闹的西班牙传统民间音乐。当一口冰凉透心的白葡萄酒滑入喉头，仿佛那地中海的微风温柔的拂过你的面颊。

Portello Rosso

略微工业式的复古装修，简洁却不失摩登。西班牙海鲜饭是每桌必点的绝佳选择！带着略微番茄汁口感的海鲜饭，饱含着地中海那一股向往自由的朝气！挤上一点柠檬的清新四溢，将一勺带着浓烈大海气息的米饭送入嘴里，也不枉此生潇洒走一遭！

Robert Burns Hotel Restaurant

西班牙的海鲜饭中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙的当地人称它为海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为它使用了黑色的墨鱼汁。据说数百前，西班牙的无敌舰队在征战中南美洲的时候，有一次一位炊事员在做饭的时候用完了黄色的粉末，又一时间无法购买得到，他便把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做完之后，连这位炊事员都不敢相信用墨鱼汁做出来的海鲜饭竟然如此美味！之后，早就饥肠辘辘的士兵编将海鲜黑饭一扫而光，这位炊事员还因此受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写入了西班牙的传统菜谱中，还漂洋过海到世界各个地方，成为一道美味！如果你也爱墨鱼汁海鲜饭不妨来Robert Burns Hotel Restaurant吧！