吃喝玩乐。到英国伦敦旅游的人无法离开这些四个项目，当中最不能缺的当然是吃了。这样吧，今天让田耕带你游览号称欧洲食品集中地的伦敦市集市（Borough Market）吧。

现在伦敦市集市有250年历史。不过，据说早在一千多年前，这裡已经是人们买卖食物的地方。进入正门，第一眼就看到这位热爱大海的先生设计的盘盘碟碟。

伦敦市集市也有墟期，就是每星期四、五、六。这裡有不少欧洲和中东地区的美食。这位大姐用大勺子舀给我看的是一个新鲜的水牛奶酪。 伦敦市集市也是批发市场，每天下午到晚上开市，但是游人免进。零售墟市期间，市场内大部分是现成的食品。这家零食摊档卖的是很多很多款式的巧克力和乾果。 伦敦市集市是伦敦的旅游热点，世界知名。游人都喜欢来这儿凑凑热闹。这个集市跟一般的市场不同，裡面还有一些不同题材的书籍发售。

Borough Market集市不难找。它就在伦敦桥火车站的旁边。作为集市，蔬菜是必然的项目。 从这个阵势看来，西红柿可能是人们的挚爱。还有不同品种让人们选择。

海鲜是人们的另一种喜爱食品，这个海鲜摊子卖的海鲜种类繁多。摊子上挂了几个塑料水袋，不住晃动。这个鱼贩告诉我那是用来：赶苍蝇的。 这个规模较小的海鲜摊子，顾客与鱼贩可以有较多的交流。

海鲜不能立刻吃，但是鲜蚝可以。这个摊子的鲜蚝格外便宜，一英镑（相当于13元人民币）一个，即开即吃。集市门外有另外一家，价钱是这一家的几倍。 有鱼自然有肉，这些卖猪牛羊肉的摊子，很多时还经营其他熟食，例如卖热狗、牛排猪排三明治等等，吸引不少游人排队购买。 谈到熟食，不能不提一下集市外面这一家自称为“伦敦最佳烧烤”的餐厅，他们在门外摆放了烧烤炉，即场烧烤，肉香四溢，吸引了不少人购买。 伦敦市集市内还有以外地美食为题材的主题摊档。这一次是以西班牙为题材，这一个摊档售卖的是以西班牙巴斯克地区驯养的巴斯克猪猪肉製成的干香肠。 这家烧肉店的烧肉让我想起广东人做的脆皮烧肉，样子可真像。

这是一家售卖鸵鸟肉和鸵鸟蛋的店子。看看他们的鸵鸟蛋壳卖得多贵，是14.5英镑（相当于177元人民币）一个空壳。 有餚无酒，总有些遗憾似的。这裡有几家卖酒的，就这家在门外放了白酒和玫瑰红两个酒桶，让人们拿著空酒瓶来买酒，算是酒徒为环保做点贡献吧。 除了欧洲美食之外，这裡还有印度食物和这些阿拉伯食物。 麵包是英国人的主粮。这裡有各式各样的麵包。 有麵包，不能没有奶酪。这个集市中奶酪摊子可能是最多的。 这是来自荷兰的奶酪，还记得荷兰奶酪节，那些穿著木屐的大男人扛著的小木船上面那些圆圆的奶酪，就是这些。看那女客看到师傅在割奶酪多开心。 麵包的绝配除了奶酪之外，还有她手裡拿著，让人品嚐的橄榄油。 吃饱了，尝尝甜品。听说这些巧克力是非常好吃的，不过我没有试过。

我倒尝试过这位大姐给我的奶油巧克力糖。她说这些是“公平贸易”的产品，不剥削种植可可豆的农夫。不过，我觉得这些糖果就像这位大姐一样，比较甜。