小编在尝过超市里超过16个品牌的各种口味烧烤酱之后,为大家总结了这篇文章。他们大致把烧烤酱分成了:酸辣的和甜味的两种口味。每个口味都从他们的质地,气味和口味分别作出了具体的1~10分的评分,下面我们来看看吧~
最佳甜味Bull's-Eye
有一点点酸酸的不会觉得腻,一点点烟熏的香味,还有一些甜甜的;一如年轻时那场横冲直撞的恋爱。烤好后尝起来哪怕只是自家后院,也可以做出专业烧烤店的味道。
甜味特色第一名:Trade Joe's Bold & Smoky
这个没有上面那款牛眼那么甜,稍稍有点酸酸的,但总体来说气味比较强烈;不过在口中有一点点回甘,让总体评分来到了第一名。而且它并不十分地粘稠,可以很轻松地涂在食物上。
Sweet Baby Ray's
这个比较辣,舌尖的存在感非常强烈,而且会越来越强烈...当然不单止辣,还有点酸酸甜甜的作为平衡,所以总体来说还是很不错的。他们只有这一个味道,就是我们平时能想到的烧烤酱的经典味道,也就是外面卖的所有零食中“烧烤味”的那种味道。
KC Masterpiece
这个是枫浆味的。甜甜甜,浓厚的甜味。就是恋爱的味道。
Guy Fieri
这个除了甜还有点黑椒味。
Trader Joe's All-Natural
灼口的烧烤酱...对非常辣,要烧起来的辣,非常非常地辣。吃了之后大家决定把火关了去吃鱼生...
最佳醋味Stubb's
这个品牌有个故事:有一个名字叫Christopher B. Stubblefield的男人,他昵称叫Stubb。他1968年在Lubbock开了一间烧烤店,同时也是个流行音乐聚集地。在八十年代,他们搬了去奥斯丁(现在还开着)。后来在1992年,他上了Late Night with David Letterman然后就火了。从此他的烧烤酱开始在各大超市上市。他独特的牛仔烧烤风味,展现着他当年带着牛仔帽的烧烤风姿“女士们先生们,我不是牛仔,我只是个厨师”。言归正传,他的烧烤酱能吃到明显的番茄酱和醋的味道,所以不像番茄酱那么甜,更好滴展现了番茄的味道。打开后会味道会很强烈,然后慢慢散去,稍后就留下烟熏的刺激感在徘徊。他们的原味,黑椒和蒜味都非常的不错。
Jack Daniel's Original No.7
啊?威士忌味的烧烤酱?不要误会了,这个是辣辣的甜甜的,牛肉味。感觉像圣诞节在壁炉里烤牛肉的味道。
Salt Lick
这个牌子的品牌故事是这样的:在大德州的森林里,野鹿在品尝着落在大石头边上的盐和矿物。大家觉得这个比起烧烤酱,味道更像蜂蜜芥末酱(honey mustard),酸酸甜甜,一点都不烟熏(哼,这小清新绿茶婊)
还有些简单粗暴的,比如老干妈味啊,泡菜味啊,啤酒味啊,可乐味什么的...就是直接把肉放在里面腌...小编就不啰嗦了。