不是只有逛景点，才能算做旅游，参加各种好玩有趣的节日，也可以是旅游的一部分。

【枫糖节】

枫糖节（Maple Syrup Festival）是加拿大传统的民间节日，于每年三、四月间在魁北克和安大略举行。加拿大盛产枫树，素有“枫叶之国”的美称，其中以魁、安省的枫林最多、最美。在加拿大十几个枫叶品种中，最著名的要数“糖枫”。它的树叶香甜如奶，树叶含糖量达3.5%，可熬制香甜的“枫糖浆”，制做“太妃糖”。

采集枫树液需要合适的气温，每年枫糖收获季节的4-6周的时间内，温度只有在夜间为摄氏0度以下，白天在摄氏5度以上，才能采出枫树液。据说，在300年前，是印第安人发现了枫树的秘密，并向人类提供了这种清香可口、甜度适宜、润肺健胃的甜食。

每年三、四月采集枫汁、熬制枫糖这段时间就是枫糖节。枫糖节期间，生产枫糖的农场粉饰一新，披上了节日的盛装，开始向游人开放，吸引了千千万万的游客。一些农场还专门保留着早年印第安人采集树液及制作枫糖的器具，用古老的制作方法，为游客表演制糖的工艺过程。节日里还免费供应枫糖糕和太妃糖，让客人品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。节日期间，亲朋好友在古色古香的枫糖屋（作坊）聚会，当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞，带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶，饱尝法兰西传统风味的晚餐等。

在安省Elmira小镇举办的“Elmira Maple Syrup Festival”自誉为加拿大最大的枫糖节，这里是绝对值得一游的地点。热热闹闹的枫糖节上，品尝薄烤饼（Pancake）和各种各样的小吃，参观手工缝制的棉被和工艺品展览以及古玩展，浏览户外集市，坐上马车在乡村观光，漫步枫林中。

在小镇附近，还可以看到神秘的门诺教徒（Mennonite），刻意保持着传统的中世纪习惯，穿着他们独特的服装，男人女人都带着自己的帽子，驾着马车在路边驰过。他们主张生活俭朴，不用电，并拒绝照相等等。

【郁金香节】

每年5月，首都渥太华的加拿大郁金香节（Canadian Tulip Festival）是北美最大规模的郁金香节，数百万朵美丽的郁金香争妍斗艳，妆点街街头巷尾，门前院后，以一片花海迎接全球花迷。花展其间，一连串精彩纷呈的节目登场助兴，各参展国的大帐篷、各式各样的园艺展、系列的音乐会等，也吸引众多旅游者。

国会山庄(Parliament Hill)，梅杰斯山公园（Major's Hill Park），道斯湖畔委员公园（Commissioners Park）是主要的参观场所，丽都运河的水上花船游行也是郁金香节的一个看点。 节日期间举行各种彩车游行，欢庆的人们把车用各种花束装饰起来，选出一位美丽的“皇后”，站在车上。人们以乐队为先导，尾随花车，载歌载舞。夜晚放焰火，人们上街跳舞狂欢。 国会山庄的正对面是“旅游服务中心”（Info Ottawa），热情的服务人员会告诉你任何想了解的旅游资讯，并提供旅游图给你指路。距此不远，在周末即可搭乘郁金香节专线班车。

【牛仔竞技大赛】

卡加利是亚伯省得第二大城市，原为重要的牛只集散市场，别名牛仔镇(Cowtown)，自从开发石油和天然气后，很快成为加西的重要城市之一，也是进入加拿大落矶山的玄关口。

每年七月举办的卡加利牛仔竞技大赛（Calgary Exhibition and Stampede）为期10天，除了观赏精采的比赛，全卡加利市的居民，都换下了平时上班穿著的正式服务、换上牛仔服、牛仔裤、牛仔帽走到街上参观游行。这一节日源于约七十年前，因为一位美国的牛仔的梦想，在卡加利市得到了支持，经过七十余年的努力后，得到全卡加利市民的支持，以及义工的投入，因此逐渐形成了一个号称全世界最大的户外活动。

【野外露营】

野营在北美的土地上是非常流行，方便而又便宜的住宿方式。北美的野营地星罗棋布，遍布国家和省立公园。野营的好处多多，可以回归自然，摆脱城市的困扰。驾车远离喧嚣的城市，自己野外搭起帐篷安营扎寨，白天在公园内外跋涉，晚上在篝火边叙旧闲谈，在蚊虫叮咬之中享受森林的宁静与悠闲。对于黄金般的长周末，不少公园一位难求，提前数月都无法订到露营场地。

以安省著名的阿冈昆省立公园为例，天然湖泊、森林、沼泽、河流、悬崖遍布公园的各个角落，并有1000多座天然湖泊，超过1500公里的独木舟水道，以及丰富的原始自然生态，是户外活动的好去处，并可观赏到各种野生动物和植物花卉，被誉为是独木舟爱好者和野外露营人士的天堂。

【摘采果实】

从五月开始至十月间，品种繁多的鲜花、水果、蔬菜陆续成熟上市，很多农场欢迎并允许外人进场采摘，这种活动也称为Pick-Your-Own，每年吸引大批的人士前往。摘采的果实以6、7月间的草莓，7、8月间的樱桃，9、10月份的苹果和南瓜最为采摘客所爱。在欣赏乡村风光，呼吸大自然清新气息的同时，也能体验到田间劳作的甘苦。

每到采摘果实的季节，你都可以看到加拿大这独特的出游风景线。享受采撷之愉，享受天伦之乐，暂别城市喧嚣，体验垄间快意。

【金秋赏枫】

由安大略省的尼加拉瀑布延伸至魁北克省夏洛瓦区的“枫叶大道”，是由连结两省之间的40号、417号和407号公路串连而成的整个区域，这条全长约800公里的路线，遍布着山丘、湖泊及极具历史意义的风景名胜，每到秋天的枫红期间，沿着层次变化的枫叶和变叶木铺成的枫叶大道前行，看漫山红叶在风中轻扬，多彩的世界在眼前铺开，成了品味加拿大东岸最醉人的旅程。

赏枫热门路线包括：尼加拉瀑布-多伦多-慕斯科卡（蜜月湖）-阿冈昆省立公园；渥太华-千岛湖-京士顿；塔伯拉山-蒙特利尔-魁北克-圣安妮峡谷。其中著名的赏枫地点包括搭乘蜜月湖游轮赏枫，穿越阿冈昆省立公园之旅，乘火车在雅加瓦溪谷（Agawa Canyon）赏枫，圣罗伦斯河上乘船巡航在千岛之间，渥太华的加堤诺公园，蒙特利尔的皇家山公园（Mont Royal Park），魁北克的圣安妮峡谷（Grand Canyon Des Chutes Sainte-Anne）可说是的魁省的“枫”景之最，这些地点和线路可以感受不同的赏枫情调。

【滑雪】

加拿大的冬天，白雪皑皑，充满北国诗意，最令人向往的是滑雪运动。滑雪，融自然景色和飞翔般的感受于一体，是一项非常惬意而又富于刺激的运动。冰雪世界的美，可让躁热浮动的心安静下来。体验在雪地里摔跤的滋味也是一种假期的享受！

规模不一的滑雪场散布于各地，一些滑雪场采用天然雪，有些是人造雪。以多伦多为例，市内就有两个公园（Earl Bales Park，Centennial Park）附设滑雪场。而近郊更有不少滑雪胜地，Thornhill的Upland Ski Club，Uxbridge的Lakeridge Resort，Milton的Glen Eden Ski & Snowboard Centre，Barrie的Horseshoe Valley Resort和Snow Valley，Collingwood的Blue Mountain Resort等等。一般各处均设有难度各异的场地，以满足不同水平的滑雪者。

【魁北克冬季嘉年华】

魁北克素有加拿大雪都的美称，冬季的热闹程度与夏秋相比并不逊色，每年一月下旬展开的魁北克市的冬季嘉年华（Winter Carnival）是魁北克省居民最盛大的节日，号称世界最大的同类型嘉年华会，活动规模盛大，内容丰富多采，具有浓郁的法兰西色彩，每年至少吸引一百万名以上游客参加。

魁北克冬季嘉年华会传统始于百年前，而于1955年起每年定期举办。头戴红帽，腰缠红绿白三色巾的雪人博纳（Bonhomme）是嘉年华会的亲善大使，同时还是活动期间统治魁北克市的执政官，它的临时官邸坐落在乔治五世广场（Place George V）上一座晶莹剔透的冰雕皇宫，游客可以入内参观。乔治五世广场和其后面的亚伯拉罕平原（The Plans of Abraham），是冬季嘉年华期间最主要的活动场所。

雪雕展览也是魁北克冬季嘉年华的重要项目，每年都有加拿大各地的队伍，以及来自世界多个国家的队伍参与盛会。雪雕赛场旁的亚伯拉罕平原，则变成偌大的雪上游乐园，制糖木屋、狗拉雪橇、马拉雪车、冰上高尔夫、雪浴等，都在此进行。　

著名的夜间花车游行也在嘉年华会期间举行，五彩灯光下装饰华丽的花车，有如一座座绚丽的梦幻城堡，队伍在行进间卖力地演奏嘹亮高亢的音乐。在圣罗伦斯河上“冰河竞舟”也是一项相当吸引人的活动，由于河面大部分结冰，选手有时候必须用脚推开流冰，或是跳下独木舟站在冰上推船前进，考验着选手的勇气、决心与智慧。

【魁北克冰晶旅馆】

位於魁北克市郊20分钟车程处的“冰晶旅馆”（Ice Hotel）别具一格。体验一下冰晶旅馆，现代人实在应该懂得珍惜现有的幸福。

冰晶旅馆占地3千平方米，高5.4米，每年入冬后花数周的时间修建。冰晶旅馆的家具清一色用冰砖雕成，内有30间房，其中21间是普通房，九间为主题式套房；卫浴是共用的，此外还有展览厅、戏院、教堂及大型接待中心。

进入冰晶旅馆，雪衣、雪鞋等保暖衣物绝对不能少，因为里头没有暖气，不穿暖一点可是会冻得直打哆嗦的。冰晶旅馆里的温度维持在摄氏零下5度，房客睡在铺一层兽皮的冰床上，裹在睡袋里！家具上也铺了许多兽皮可坐。冰晶旅馆里还有个功能性壁炉，冷的话还可以跳进按摩浴缸泡泡澡。一般人大都睡通铺，比较讲究的，可以选择精致级的套房。

冰晶旅馆里最有趣的是吧台，酒保用冰做的杯子端出伏特加或威士忌等烈酒，喝酒还得戴上手套，让人从头到脚冰得彻底。不过这种“冰酒”并不便宜，一般旅行团都列为自费游程。