香酥的千层外壳，浓郁的蛋奶内陷和焦糖的香气，葡式蛋挞吸引着成千上万的游客来葡萄牙品尝。

葡萄牙的国粹美食蛋挞已经走上了征服全世界的道路：好莱坞、伦敦、墨尔本、上海、里约热内卢等国际大城市都已经成为了葡式蛋挞的忠实粉丝。

2012年，当时的葡萄牙经济部部长álvaroSantos Pereira强调了将葡式蛋挞打入国际市场的重要性。事实上，早在此前就已有商人看中此商机，将葡式蛋挞在本国进行初加工之后，输出到其他国家再次加工销售。例如曾获三次“葡萄牙最好吃的蛋挞”的Aloma糕点店，将初加工的葡式蛋挞经过冷冻运输后，可以保证再次加工时能做到“100%”的原汁原味，就像是刚做好新鲜出炉的一样。

而先前亦有大学研发出“低罪恶感”的冷冻葡挞，只需微波炉叮一下就可以品尝到低脂低热量的葡挞。目前，葡萄牙的蛋挞商家已与欧洲十几个国家建立了合作伙伴关系，国际上也已将焦糖蛋香飘向了美国、中国、巴西、澳大利亚等多个国家。

相信未来将成为葡萄牙的一个新的美食商机。