费城故事 | 起司牛排堡

Cheese steak Philadelphia

这个混合了牛排和芝士的三文治算得上是费城的经典美食了。据说它是从20世纪30年代的热狗改良而来的，现如今早已风靡整个费城甚至美国，并且还能根据顾客口味不断改良，例如意大利的波萝伏洛干酪，美国的Cheez Whiz(美国干酪)都是很受欢迎的口味，配料有烤洋葱，蘑菇，辣椒，番茄酱，蛋黄酱和沙司酱供选择。

假如你够勇敢，还可以选择一整只鸡或者完全素食的搭配。全素食的牛排堡可以让你品尝到各种蔬菜混合的盛宴，你可以在Gorge餐厅品尝到它。这家餐厅在费城著名的车站市场，如果你去了那里，它带给你的将不仅仅是三文治哦!
 

缅因州 | 龙虾卷

Lobster Roll: Maine

提到缅因州，不得不提的就是它的龙虾卷，这道美食从上个世纪20年代就开始销售如今已风靡整个新英格兰地区。最经典的龙虾卷是将龙虾与牛油搭配夹着热狗，再往里塞满薯条。

除此之外，在美国最北部沿海地区还能找到各种其他口味的龙虾卷，比如龙虾配蛋黄酱，龙虾配芹菜或者洋葱，甚至外层的圆面包也可以换成羊角包或咖喱面包。

无论什么口味的龙虾卷，夏天是绝佳享用季节，抑或是在阳光灿烂的一天，边吃龙虾卷边欣赏大西洋的美景。
 

舌尖上的披萨 | 芝加哥or纽约

Pizza：Chicago and New York

尽管披萨的鼻祖是意大利的那不勒斯，但显然美式披萨已经在经年累月中形成了自己的特色。芝加哥和纽约的批萨都分别有自己的经典口味。

其中芝加哥的披萨又叫厚底披萨，它是在一个用来烤蛋糕或做馅饼的平底锅里烤制的，因为锅厚，所以可以使面团形成多层披萨。这种披萨底层一般是芝士，然后是肉和蔬菜，最上面一层撒上沙司等酱料。

相比之下，典型的纽约披萨是大而薄的形状，以番茄酱或意大利干酪作为酱料，面饼很脆却又很有韧性，恰好能承受住饼上的重量。看到这里，你是否在选择厚底披萨和纽约披萨中纠结了呢?那么下次你来美国的时候，尽可能选择芝加哥—纽约披萨之旅，让地道的披萨专家一一为你揭开它们的神秘面纱。
 

加利福尼亚 | 汉堡，薯条，奶昔三重奏

Burger, Fries and a Milkshake, California

汉堡加薯条，这一套餐作为美国快餐的精髓早已蜚声海内外。但快餐并不等于垃圾食品。在美国西部，这一快餐“三件套”仍然被人们乐此不疲地享用着。如果去美国，不妨去试试In-N-Out Burger餐厅吧，它是1948年创立的，本着“没有独家秘方”的菜单原则提供各种汉堡套餐。

比如说至尊4X4套餐(四层芝士搭配四层牛排)。另外Counter餐厅也是一间竞争力极强的快餐店，它提供30多万种套餐组合，从馅，面包皮，酱汁配料到搭配的套餐都100%由顾客亲自选择。
 

想吃酸的 | 试试佛罗里达州的柠檬派吧

Key Lime Pie, Florida

在冷冻技术还未推广的时期，柠檬派就已经在美国南方的这个州诞生了。传统的柠檬派是用很普通的成分做成的：蛋黄，炼乳，还有当地的黄色小柠檬，小柠檬与罐装乳混合不需要烘焙就会变得粘稠，与蛋黄混合后看上去就是亮晶晶的黄色。现在的柠檬派出于安全考虑还是会拿去烘焙。

柠檬派的成分会因你去的餐厅不同而有所不同，比如柠檬派的外皮可能是酥软的也可能是薄脆的，馅儿可能是奶油状也可能是凝结状。不管你偏爱哪种柠檬派，在佛罗里达州度假时一定要品尝一下正宗的柠檬派(2006年已经通过了有关柠檬派的正宗性条例)。