01 La Violeta ❤ 专注紫罗兰101 年

对本地人来说，说起“马德里”，首先想到的不是熊和树，而是带着一袋紫罗兰糖沿河散步的行人。这样的印象伴随着一代又一代的马德里人，直到如今仍未改变。 这种用漂亮的紫罗兰花做成的糖果，小小的，五片花瓣，泛着淡淡白色，如今已经成为马德里纪念品店不可或缺的特产之一。它起源于Plaza de Canalejas的甜品店La Violeta，从1915年开始一直制作和售卖紫罗兰手工糖果。开业至今的101年里风雨无阻，即使内战期间依旧坚持营业。如今的La Violeta已经从甜品店转而专卖紫罗兰制品，在他们的店里，除了包装好的一包包紫罗兰糖，还可以找到糖渍的紫罗兰花脯，混有紫罗兰花汁的巧克力，带有幽幽紫罗兰香气的纸巾，甚至紫罗兰茶和紫罗兰花做的果酱。 传说国王阿方索三世也对这种小小的糖果钟爱有加，不但自己喜欢吃，连他的妻子维多利亚王后和他的情人卡门也人手一包。 1 Plaza de Canalejas, 6, 28014 Madrid https://www.lavioletaonline.es/

02 La Pajarita ❤ 现任国王的童年味道

现任国王的童年味道：小纸鸟la pajarita 薄荷、柠檬、橙子、椰子、香草、树莓……这些也许是马德里时下流行的甜点口味，但最终最令马德里人魂牵梦萦的，还是那小小的、用纸张包裹的矩形糖果La Pajarita小纸鸟糖。 自从1852年面世起，他们的糖果从未改变过它的秘方和包装，直至如今，任何一点点香气的差别都会被挑剔的常客们轻易发现。作为传统的畅销糖果，La Pajarita每月卖出超过700公斤，不仅仅是普通的西国公民，甚至现任国王也是其忠实拥趸。 店内有销售巧克力（原味，橙皮碎，杏仁，榛子口味），最传统的小纸鸟糖果（八角，咖啡，椰子，巧克力，树莓，草莓，柠檬，青柠，棉花糖，薄荷，橙子，香蕉，菠萝，玫瑰，朗姆酒，香草，紫罗兰，共17种传统口味），除此之外，还可以找到水果糖，酸味糖，蜂蜜糖，紫罗兰果脯，法式杏仁糖等等糖果。 1 Calle Villanueva nº 14 http://bombonerialapajarita.es/

03 Suger Factory ❤ 杯子蛋糕，粉红和甜蜜梦想

洛可可的繁复花纹，柔和的色调，花朵的印花……整家店就如同一个甜美的粉红梦境，不仅装修，连商品也洋溢着一股浪漫的梦幻气息。 售卖有蛋白脆饼topping的杯子蛋糕，店主Armando Urdaneta和Marcy Perez不仅专注于制作最好的杯子蛋糕，还努力将提拉米苏、柠檬蛋糕、乳酪蛋糕的口味融合进杯子蛋糕中，以丰富蛋糕的口感。蛋糕本身有香草和巧克力两种口味，搭配多达25种不同的topping。除此之外，店内还供应胡萝卜蛋糕，羊角面包及那不勒斯面包等等。 1 Calle Argensola,24 http://t.cn/RqKeixa