1. Pà de pagès （pan de payés）加泰面包

这是加泰罗尼亚地区特有的面包，虽然长得比其他面包兄弟很像，但在烤制工艺上，经过特殊处理。一般的面包，放一天就会变硬，而Pan de payés，放两三天，里面都是软的。 拿烤面包做早餐时，加泰人的地道吃法是，在烤好的面包上，拿一瓣蒜，使劲涂抹，再切半个新鲜的番茄，把番茄汁涂抹在面包上。然后撒点盐，浇上橄榄油，就可以开吃啦！ 当然，地道归地道，只有讲究的餐厅会这样做，现在快餐式的吃法，省略了抹蒜，直接倒鲜榨好的新鲜番茄汁。 哎！重点是面包Pan de payés。吃蒜味番茄烤面包，可是旺财的早餐呀。

2.Escalivada 腌菜海鲜沙拉

Escalivada，这种烘烤腌制出来的蔬菜，在西班牙很多地区都有。属于加泰罗尼亚特色的吃法是：将腌制好的彩椒、洋葱、茄子和番茄，放在切好的Pan de Payes面包片上，不是一小块面包，而是一大块面包片上，然后加入金枪鱼或者凤尾鱼。 北部巴斯克地区的PINCHOS也有类似的做法，唯一的区别是：加泰罗尼亚人是一大片面包，需要N口才能吃完，而巴斯克的只需要一口。虽然加泰罗尼亚人小气，但在美食的分量上，还是没有亏待自己。

3. Escudella i carn d’olla.通心粉蔬菜肉汤

加泰罗尼亚特色的肉汤，除了鸡肉、火腿等肉汤标配外，还有一块柱状的肉丸子！ 不是圆滴，而是柱状滴肉丸子。没有这个肉丸子，就不算是加泰罗尼亚风味！ 当然，最大的特色还是贝壳状的“通心粉”。 两勺子贝壳通心粉，几块大肉，再加两勺子蔬菜汤。 虽然有蔬菜，但依然是高热量，姑娘们尝尝味道就好，否则吃一碗，腰上立马长肉。

4. Esqueixada de bacallà. 手撕鳕鱼

中国有手撕鸡，加泰罗尼亚有手撕鳕鱼。Esqueixada对应西班牙语的Desgarrar，翻译成中文就是“手撕”。因为准备这道菜，必须手撕鳕鱼块，不能用刀切。 这道菜，主要成分是手撕出来的新鲜生鳕鱼块，注意，是生的。再加上洋葱，番茄，橄榄，浇上初榨橄榄油，撒点胡椒面，就可以吃啦！

5. Suquet de peix amb cloïsses. 海鲜浓汤

各类海鲜，必须是加泰罗尼亚美食的主打。这道海鲜浓汤，有鱼、有虾、有蛤蜊、有贝壳、有土豆、有豌豆、有蘑菇，还有……

6. Mel i mató 蜂蜜奶酪

吃完主食，就该甜品了。Mel i mató 就是小清新轻口味奶酪浇上蜂蜜，再点缀一些干果。 奶酪的清淡口感，可以综合蜂蜜的甜腻，绝对符合文艺小青年的小清新的气质。

7. Crema catalana 7 加泰罗尼亚布丁

这应该是最最最加泰罗尼亚特色的甜品了。大米良从YOUTUBE找了一个做法视频。不多解释了，大家看看这个特色甜品是怎么做出来的吧。