“每段故事都有一篇剧情,每段爱情都像动人旋律”。而每种精致的欧式甜点里,都藏着一个传奇的故事。这些经典的欧式甜点每一种味道都诱惑着味蕾,更有一番历史的沉淀与韵味埋在心间。嘉诚海外的小编又给吃货们发福利了,今天要给大家分享下藏在欧式甜点里的传奇故事。
马卡龙——意大利
法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。看着这五彩缤纷、精致小巧的外观,小编都要hold不住啦!相传16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。由于远嫁异国,王后思乡情切,不久就患上了相思病。国王命随同王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王后的欢心。从此这种意大利式甜点在法国流传开来,被称为甜蜜与幸福的贵族甜品。
可丽饼——法国
一种比薄烤饼更薄的煎饼,以小麦制作而成并且很流行的一种美食。1896年,当时的英国王储爱德华7世游历法国南部。有一天,他邀请一位法国美女一同进餐。侍者在准备甜点的时候,不小心打翻放在一边的橘子味利口酒并使其在锅中燃起,从而诞生了这款美食。爱德华7世于是用法国美女的名字Suzette来命名这燃着火焰的可丽饼。
泡芙——意大利
一种源自意大利的西式甜点,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。16世纪传入法国,泡芙的诞生有个故事。从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝因长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭,后来为避免邻国渔翁得利,双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴,泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符。从此汉密哈顿泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点。
提拉米苏——意大利
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成。提拉米苏在意文里的意思是“带我走,拉我起来”,意思是说吃了它就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏的故事有很多版本,小编最喜欢的便是带有童话色彩的那个。一个男生爱上一个女生,坚信名称与Tianned相似之处的提拉米苏蛋糕会为他带来好运。于是他照着提拉米苏的制作方法做出了一个非常精致的蛋糕,并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕,感受到了浓浓的爱意,后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传,提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。
羊角面包——奥地利
1683年,发生了维也纳战役,因此这类西点被称为viennoiserie。当时,土耳其军队决定在夜间偷袭维也纳,然而被当地面包房早早起来的面包师傅们发觉。他们拉响了全城警报,从而使敌方的偷袭以失败而告终。为了纪念这次胜利,面包师傅们把面包做成了号角的形状,这种形状也很近似于奥斯曼帝国新月旗帜的标志。
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