很多进口的西班牙的葡萄酒都标注了“原产地命名”或DO。那么什么是西班牙葡萄酒的原产地命名？

原产地命名（西班牙语 Denominación de Origen，简称DO）是划分西班牙葡萄酒产区的系统，它代表了酿酒使用的葡萄所来自的具体地区。来自不同DO的葡萄酒在风格上各有千秋，这主要取决于每个地区的自然条件和葡萄酒酿造工艺。可以取得DO认证的葡萄酒，皆来自产量品质稳定，且在西班牙及国际葡萄酒市场外享有较高声誉的地区。同时，DO系统也是在西班牙、欧洲乃至全世界范围内，对优质产区的葡萄酒产区进行保护的方式。通过DO认证，可以确保所有带有该地区DO标志的葡萄酒全部满足当地葡萄酒监管部门的要求，并且保护该地区名称不被其他人盗用。

一瓶带有DO标志的西班牙葡萄酒，从生产到酿造的整个过程有严格的品质管控系统。西班牙农业、食品、环境部负责监管各个DO的葡萄种植、采摘、酿造等整个葡萄酒生产流程，确保DO管辖内的每个酒庄生产的葡萄酒都符合该地区的标准。每个DO都有规定种植的葡萄品种规定、种植数量限制、种植方式要求、每株葡萄藤产量限制、酒精度控制、葡萄品质控制。葡萄酒酿造完成以后，当地的监管部门会对葡萄酒进行严格的化学抽检，确保葡萄酒符合DO的品质要求。只有满足DO全部要求的葡萄酒，才能在葡萄酒瓶粘贴当有当地DO标志的标签。每个DO标签都有唯一的识别码，用来为消费者提供葡萄酒产区和品质的最高保障。

目前西班牙共有79个DO，在所有的DO中，Rioja和Priorat属于“特级原产地命名”（西班牙语：Demoninación de Origen Calificada，简称DOCa）。DOCa是西班牙所有DO中对葡萄酒品质要求最高的产区，也是西班牙仅有的只允许出售瓶装葡萄酒的产区。西班牙除了DO系统，还有“地产葡萄酒”（西班牙语：Vino de la Tierra， 简称VT），也是类似于DO的葡萄酒产地及品质管理系统。