在一个环境一流的餐厅享用美食，是不是会更加让你的食欲大增呢？温哥华有十间高颜值的餐厅，既能让你尽情享用美食，也能在美好的环境中放松身心。

L’Abattoir

L’Abattoir是一家法式休闲餐厅，由历史古迹改建而成，老式红砖建筑搭配时尚现代室内设计形成非常独特的风格。以他今日的面貌，是不是很难想像19世纪时这栋建筑是温哥华首间监狱呢？餐厅重新装修时保有了旧时的砖牆与樑木，地面铺满图案优雅的蓝白法国磁砖，再搭以铸铁、玻璃与原木等现代建材，营造出摩登简约、透着些许北国西部粗犷的舒适氛围。倍受大家喜爱的就是它最里面的挑高玻璃中庭，运用巷弄间古意盎然的砖牆景致，不花大钱，就能设计出让人惊艳的效果，十足跟其料理一样：相同的食材，却能创意变化出色香味俱全的优质料理。

Chambar

Chambar餐厅已经连续10年被评为温哥华最好餐厅。跟大多数比利时餐厅一样，它的外表虽然不是金碧辉煌，里面却出人意料地精致个性与考究。天蓝色的圆拱房顶和红色的砖墙衬托着原木色的厨柜桌椅。烛光摆设的点点星光，营造出温馨浪漫的氛围。一走进去，立刻被一种莫名的欢乐兴奋气氛笼罩。坐在Chambar华丽又潮气的彩色玻璃球组灯下，有点儿像星光洒下凡尘的浪漫气息，且把他们的招牌菜一味味细细品尝。

Pidgin

位于温哥华唐人街最混乱的路段之一的Pidgin，可谓是温哥华无数美食探寻者趋之若鹜的当下最热门fusion餐厅。这家餐厅在日餐和韩餐的传统菜式中完美融入了法式配料与呈现方式，展现出令人赞叹的奇妙化学反应。虽然餐厅窗外是一幅“脏乱差”的景象，餐厅内部却是以实木和淡色为主的装饰，风格清新简洁，一如Pidgin的菜式。Pidgin里还放置着多种鸟类标本，有些人会觉得毛骨悚然，但菜单上的食物一贯令人无法忘怀，如生扇贝石榴咖喱油，扁豆熏鳕鱼以及蛤蜊培根鱼汁辣酱。

Tacofino （Gastown & Yaletown）

从温哥华岛Tofino发展到维多利亚再而进军温哥华，由food truck美食车到开店立万，Tacofino创造了一个本地传奇。Tofino最令人惊喜的是它的室内装潢，特立独群的顶上灯好似外星生物入侵般张牙舞爪，诡谲热情，搭配着冷调的乳白壁色和温润的木质桌椅；组合出一份简约时尚的清新和谐氛围，颠覆了传统墨西哥餐厅装潢，营造出属于二十一世纪的时髦，难怪Tacofino能从开幕起，就吸引着大批饮食男女光临。热力腾腾的灯泡，其热度只有植仙人掌顶得住，而仙人掌却又是墨西哥的主要代表植物，在心底…东主还是刻意保有了这份传统的固有元素，并以创意十足的趣味手法表现而出。

Anh + Chi

大众对越南餐厅的印象多半是貌不起眼、佈置普通的小餐馆，简单吃些米卷、牛肉河粉饱餐一顿，就可以走人。这家位于Main St.上的Anh + Chi却不像传统越南餐厅，时髦的室内设计很令人眼睛一亮，感觉能把越南料理瞬间升级！

Nightingale

NIGHTINGALE的名字的由来于伊索寓言，食客们就像是一只只待哺的小鹰，NIGHTINGALE就为这些饥饿的鹰宝宝们准备美味的食物，而在NIGHTINGALE的背后准备这些美味的自然就是温哥华第一名厨David Hawksworth啦！看餐厅的墙上就有这些小鹰的装饰呢~餐厅的外面是纯白色的墙面，一进去，两层楼的餐厅可以供180个食客同时用餐，戏剧性挑高的天花板的设计让人感觉十分舒适，装修也是兼具古典与现代。

Virtuous Pie

Virtuous Pie是一家在唐人街的比萨饼店。砖拱门，明亮的白色墙壁，黑色和黄铜柜台空间作为各种书架物品，以红色瓷砖装饰的卫生间来纪念历史街区。Virtuous Pie专卖素食披萨和冰淇淋，并且是无蛋无奶的Vegan。试想披萨没了会拉丝的起司还能叫披萨吗？那你也许不知道在素食界还有这样一种神物——坚果起司（Nut Cheese），纯坚果加香料发酵而成。Virtuous Pie从饼皮、酱汁、馅料再到坚果起司都在自家厨房完成，而且披萨口味特别的很。

Sai Woo

唐人街听起来跟浪漫完全不搭边，但在温哥华，破旧的中文标牌里夹杂着耳目一新的时髦餐厅，咖啡馆，艺术廊，在这里你可以看到各种文化完美的融合。Saiwoo主打中西合璧的创意菜，在厨师的妙手下用西式烹饪手法重新诠释了“慢炖五花”“柠檬草烤鸡”“腊肠炒饭”等耳熟能详的亚洲经典菜式，口味即熟悉又惊喜。

Osteria Savio Volpe

Osteria Savio Volpe位于Kingsway与Fraser相交的那块三角地带，一条很有味道的斜街上。许多有趣的店铺开在这里，而它的门脸可算是别有特色——高大的玻璃窗上，一只围着餐巾的狐狸格外引人注目，Savio Volpe就是“聪明的狐狸”之意。进门后更觉有趣：两层楼高的天花板，使整个开放式空间显得辽阔，通透。原木色的木壁板，几丛绿植，三两幅画作，时尚现代、工业风的装潢令这里简洁、清新、质朴并且充满了能量。是的，现在这里好似巨大的能量场，每个桌子旁都坐满了人，正中间一个巨大的吧台有如厨房中心岛，厨师、侍者们在里面忙碌，好似在家中招待自己的客人，吧台四周也围满了人，一面品尝美食，一面欣赏着厨师的“表演”间或再与厨师聊上几句……热闹而不嘈杂，快乐而不喧嚣，忙忙碌碌而井然有序。

Bambudda

这家煤气镇的酒吧式餐厅以其各种独创的鸡尾酒出门，同时也供应中西融合式的小餐点。在保持了中国传统装修风格的同时，Bambudda还想出了办法让餐厅显得无比时髦，大大的半露天吧台实在是夏天小酌的好去处。