今天为大家推荐温哥华的十大餐厅，让你有味觉和视觉的双重享受。

L’Abattoir

温哥华知名法国餐厅，位于Gastown标志性的“血巷”和Gaoler’s Mews之间。19世纪风格的装修，将原有建筑的石砖赤裸裸地暴露在外面，再用原木做点缀，黑白马赛克瓷砖做装饰。先不说主菜，L’Abattoir的面包让很多食客都赞不绝口，bread basket有各种不同类型的面包让你先垫垫肚子。虽然说他们家无论是鸭肉、鸡肉还是羊肉都好评不断，但如果你比较保守的话可以试试永远不会点错的牛排。

Chambar

本地人最爱的餐厅之一，位于一座历史悠久的建筑内，裸露的墙砖、开放式屋顶、以及毛绒皮座椅，都散发着温暖的氛围。大面积的玻璃让整个空间变得更加明亮，全年开放的露台让食客在享受阳光早餐或是浪漫晚餐的时候拥有无与伦比的好心情。Chambar提供极具特色的比利时菜，他们家的各种鸡尾酒与红酒也很出名，更重要的是，这里可以尝到纯正的比利时啤酒。若是想要尝尝店里的海鲜特色小吃，它的Congolaise蛤贝可算是举世无双。这里的羊肉炖菜是店里的另一种特色菜，羊腿配上蜂蜜、无花果、肉桂粉与香菜，配套的主食是蒸粗麦粉（couscous）与特质摩洛哥沙拉，别有一番风味。

Pidgin

Pidgin餐厅其实不太好找，不是说位置多隐秘，而是外观实在太容易被忽略，但是推门进去之后就会被它的表里不一惊讶到。餐厅采用白色墙壁和黑色照明制造强烈的对比，日式的桌子和室内的植物又让整个环境温暖起来，装饰也都十分经典，墙壁上的鸟让餐厅显得格外生机勃勃。Pidgin供应的是创意日料，最最最受欢迎的就是它们家的鹅肝饭（foie gras rice bowl）。煎的嫩嫩的鹅肝配上特调酱汁，再与米饭拌在一起综合一下鹅肝的油腻，超香超好吃！

Tacofino (Gastown & Yaletown)

Gastown和Yaletown的两家Tacofino餐厅都是向餐厅的发源地Tofino致敬，散发着浓烈的海滩冲浪小镇的气息。但是Gastown的店显得更清爽别致，环保型雪松桌，时尚的手工椅，和几何图案瓷砖做装饰。而Yaletown的店走的是轻松悠闲风格，墙壁色彩斑斓，木质家具，桌子是马赛克的，非常活泼。Tacofino主要卖的是墨西哥创意小吃，将当地特色食材融入到经典墨西哥小吃中。推荐Tuna Tataki Taco，饼皮里包的除了有基本的coleslaw和salsa之外，还搭配上日本料理常见的微炎生鲔鱼与芥末口味的美乃滋去调味。美乃滋甜中带着一股微微的芥末呛劲，刚好除去生鲔鱼的鱼腥味，最上面搭配的日式海带沙拉有画龙点睛的作用，脆脆的口感和酸酸甜甜的味道让整个taco精彩了起来!

Anh + Chi

与传统的越南风格装修不一样，Anh + Chi采用白色墙面和木质家具，将传统与现代相结合，这一点还体现在他们的食物上：正宗越南菜+创新鸡尾酒，装饰也是用简约色系和灯光，与传统的蓝色瓷砖和复古灯笼融合在一起。其实Anh + Chi的前身是老字号越南餐厅“煌记牛肉粉 Pho Hoang”，现在也还保留了以前的原汁原味，不光是越南河粉、他们的生春卷越南米粉、越式肉面包等，都逐渐成为了招牌菜。

Nightingale

Nightingale是温哥华知名餐厅Hawksworth的姐妹店，两层楼高，外观看起来很传统，内里明亮通透的空间与深色调的家具形成了鲜明对比，瓷砖纹理分明，大理石台面和柔和的灯光都在诉说着优雅。Hawksworth餐厅名字来自伊索寓言，表示食客们就像嗷嗷待哺的鹰宝宝一样。Nightingale就专为小鹰们提供美食，当然这些美味自然是由温哥华第一名厨 David Hawksworth 掌勺。餐厅将根据季节变换菜单，并使用当地最新鲜的果蔬食材，从早餐都夜宵，鹰宝宝们全都可以在这里得到满足。

Virtuous Pie

Virtuous是一家位于唐人街的新餐厅，公共餐桌被放置在白色墙边，上面是砖头砌成的拱门，黑色和铜色组成的柜台区摆放了各种书籍作为背景，红色瓷砖铺成的洗手间代表着对这个历史街区的纪念。Virtuous Pie专门提供素食pizza和雪糕，无蛋无奶的Vegan款，但是招牌菜以植物为主的Virtuous Pizza却奶香四溢，原来使用的是一种坚果芝士（Nut Cheese）。Virtuous Pie从饼皮、酱汁、馅料再到坚果起司都在自家厨房完成。素食雪糕口味也十分小众，咖啡甜甜圈、姜黄黑胡椒（听说还不错）、夏威夷香草等等。

Sai Woo

这是一个开放概念式的空间，Sai Woo保留了这个遗产建筑的墙砖，再添加造型元素加强空间感，比如现代灯具，瓷砖地板，和波斯铁木树。Sai Woo彰显了独一无二的加拿大泛亚洲风味，新派的加拿大亚洲料理，融合了粤菜，泰国菜，马来菜，日本菜等等的百家之长，形成了加拿大作为移民国家独特的包容力和创造力。招牌炒饭（Fried Rice Bowl）虽然只有简单的米饭、煎蛋和菜叶，但是尝一口就停不下来！周日早午餐不妨来一碗例粥，或者反传统的班尼迪克蛋，里面有手工葱香饼干，中国香肠，绿色蔬菜和轻奶油荷兰酱。

Osteria Savio Volpe

Osteria Savio Volpe的意思是“聪明的狐狸”，有一种前卫又俏皮的时尚感。餐厅是一个厚重的木质空间，满室温暖，就连面向街道的落地窗都散发着温馨的氛围。餐厅提供正宗的意大利美食，讲究“分享”的概念，就是平时意大利人吃的家常料理，包括自制意大利面和各种碳烤肉类。

Bambudda

位于Gastown的Bambudda是一家广式早茶餐厅，装修优雅而时尚，完全不是传统中式餐厅的样子，还采用了玉和金作为东方元素，餐厅的中国灯笼和动物壁纸也都显得十分别致。Bambudda是以“移民”的角度来诠释带有浓浓广东风味的加拿大料理。从小就在唐人街长大的老板和主厨习惯了在家吃中菜说广东话、在外吃西餐说英文的生活，顺理成章地将中菜和西餐结合在一起。推荐叉烧酥(蜜汁叉烧、柿、梨)，像珠宝盒一样的叉烧酥利用饼皮做底，酥皮做盖，中间包着肥瘦适中的蜜汁叉烧，各种酥脆的烘培面皮质地交杂，相当出色。